1. Homepage
  2. Taarten en Koekjes
  3. Bananen Cupcakes recept

14 januari 2015

Bananen Cupcakes recept

Gepubliceerd door Sabine

personen

minuten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Details

Benodigdheden

12 stuks

45 minuten

Bananen Cupcakes recept om heerlijke kleine bananentaartjes te bakken! Altijd leuk om samen met de kinderen te kokkerellen! Veel bakplezier!

Ingrediënten

  • 2 bananen
  • 1 theelepel citroensap
  • 150gr boter
  • 200gr suiker
  • 2 kleine eieren
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 50gr zure room
  • 50gr appelmoes
  • 200gr zelfrijzend bakmeel
  • 125ml melk
  • 175gr roomkaas
  • 500gr poedersuiker

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 190°C en vul een muffinvorm met papieren vormpjes
  2. Prak 1,5 banaan fijn in een kom en voeg de citroensap toe
  3. Klop de helft van de boter en suiker tot een luchtige massa
  4. Klop de eieren één voor één door het beslag
  5. Roer een theelepel vanille-extract, zure room en appelmoes door het mengsel
  6. Voeg vervolgens de bakmeel en de melk toe en klop het geheel tot een glad beslag
  7. Klop als laatste de geprakte banaan toe
  8. Verdeel het beslag over de papieren vormpjes en zet het 20 minuten in de oven. Test of de cupcakes gaar zijn door in het midden een satéprikker te prikken. Wanneer deze er schoon uitkomt zijn de cupcakes gaar
  9. Klop ondertussen de rest van de boter samen met de roomkaas in een grote kom
  10. Voeg een theelepel vanille-extract toe en roer het goed door
  11. Klop vervolgens de poedersuiker voorzichtig door het mengsel totdat deze mooi glad is
  12. Verdeel de glazuur over de cupcakes met een spuitzak
  13. Snij de overgebleven halve banaan in plakjes en gebruik dit om de cupcakes te versieren

Details Bananen Cupcakes recept

Niet opgegeven

Benodigdheden

Oven, cupcakes bakvorm

Gerelateerde producten