Perentaart

Perentaart De stoofperen schillen, in partjes snijden en het klokhuis verwijderen.
De peren in de rode wijn met de suiker in ca. 45 minuten stoven.
Peren laten uitlekken
Verhit 50 gram boter in een pan.
Bak hierin de peren samen met de druiven, 75 gram basterdsuiker, de kaneel en de cognac op een hoog vuur (5 minuten).
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat de fillodeeg ontdooien, smelt de rest van de boter en vet een taartvorm van 24 centimeter in. Bedek de taartvorm met een laag fillodeeg en bestrijk dit met de wat gesmolten boter.
Zorg dat het deeg ruim over de rand valt.
Maak zo nog twee lagen.
Schep het perenmengsel in de taartvorm en vouw het overlappende deeg naar binnen.
Bestrijk de rest van het fillodeeg met boter, verkreukel ze een beetje en schik ze op de taart.
Bestrooi de taart met de rest van de poedersuiker en besprenkel hem met de overgebleven boter.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 30 minuten gaar en mooi bruin.
Strooi vlak voor het serveren wat poedersuiker over de taart.

Ingrediënten

1 kilo stoofperen
50 gram suiker
100 gram pitloze druiven
150 gram witte bastaardsuiker
1/2 l rode wijn
1/2 tl kaneelpoeder
3 el cognac
1 pak diepvries filodeeg (250 gram)
100 gram boter
Poedersuiker

Benodigdheden

Taartvorm

Details

Geplaatst op: 13-04-07 om 13:33
Geplaatst door: Grootmoeder
Aantal personen: -
Bereidingstijd: 60 minuten
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Categorie: Overig
Vegetarisch: Ja
Waardering: 5

Geef dit recept een waardering





Uit dezelfde categorie

Kwarkbolgebakje
Oliebollen
Poffert
Zalmpaté
Pindasaus

Overige opties

Toevoegen aan mijn favoriete recepten
Dit recept afdrukken
Dit recept e-mailen

Geen zin om te koken? Je kunt ook eten bij je laten thuisbezorgen!

Laatst Toegevoegd

Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder

Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder

Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder

Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder

Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla. 2.Snijd...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder