Aardappel - mosterdsoep

Aardappel - mosterdsoep Pel en snipper de ui. Snijd de aardappelen in stukjes.
Verhit de boter in een grote pan en fruit de ui al omscheppend.
Fruit de mosterd even mee.
Voeg de aardappelen, 8 dl. water en de bouillontabletten toe.
Breng de soep aan de kook, laat ze 15 min. zachtjes koken.
Snijd ondertussen de worteltjes en de kip.
Smelt de knoflookboter in een pan. Smoor hierin de prei en de worteltjes met het deksel op de pan ca. 8 min. gaar.
Schep de kip erdoor en laat het even warm worden. Pureer de soep met de staafmixer en roer de slagroom erdoor.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de soep over 4 borden, schep de groenten-kipmix er op, bestrooien met peterselie.

Ingrediënten

1 ui
700g geschilde bloemige aardappelen
2 kippenbouillontabletten
250g geschrapte worteltjes
20g boter of margarine
2 eetlepels (dragon)mosterd
25g kruidenboter
1/8l slagroom
300g gerookte kipfilet
300g panklare prei
2 eetlepels fijngehakte peterselie
peper, zout

Benodigdheden

Geen benodigdheden opgegeven.

Details

Geplaatst op: 16-04-07 om 13:31
Geplaatst door: Grootmoeder
Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Categorie: Voorgerecht
Vegetarisch: Nee
Waardering: Geen beoordeling

Geef dit recept een waardering





Uit dezelfde categorie

Marokkaanse soep met couscous
Fruitsoep met ijs
Champignons met kaas en peterselie
Soep van gepofte knoflook
Soep met mosterd, prei en kaas

Overige opties

Toevoegen aan mijn favoriete recepten
Dit recept afdrukken
Dit recept e-mailen

Geen zin om te koken? Je kunt ook eten bij je laten thuisbezorgen!

Laatst Toegevoegd

Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder

Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder

Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder

Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder

Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla. 2.Snijd...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder