Alle recepten...Zo gevonden!
Bitterballen
Voor ongeveer 24 stuks;
Hak of maal het vlees fijn.
Smelt de boter en voeg de bloem al roerende toe.
Zodra het kookt al roerend de melk, bouillon of jus met water toevoegen.
Blijf roeren tot de saus goed doorgekookt heeft (ca. 10 min.). Vermeng het vervolgens met het de kruiden en het vlees.
Laat het mengsel, uitgespreid op een bord, stijf worden.
Neem vervolgens 1/24 ste deel van het mengsel op een lepel en maak het met een andere lepel zo glad mogelijk, rol dit door fijn paneermeel en vorm er een balletje van. Zorg dat er geen barstjes zichtbaar zijn.
Rol het balletje door het ei dat met water geklopt is (één eetlepel water per eiwit), zorg dat het ei het balletje overal raakt.
Rol het hierna nogmaals door het paneermeel.
Bak de bitterballen ongeveer 5 minuten op 180 graden. Let hierbij vooral op de kleur, een lichte bruining betekent dat ze bijna gaar zijn. Bedenk dat wanneer de bitterballen vers zijn ze slechts opgewarmd hoeven te worden! Het vlees is immers al gaar. Serveren met mosterd of mayonaise.
N.B. De gelatine kan worden gebruikt om het opstijven te versnellen, meng het hiervoor de in koud water geweekte blaadjes of het poeder door het sausje
Ingrediënten
150 gram gekookte of gebakken rundsvlees(resten)
3/4 liter melk, bouillon òf jus met water
20 gram bloem
20 gram boter
Peper, zout, nootmuskaat, gehakte peterselie
Één eiwit
Eventueel 2 blaadjes gelatine (òf 4g poedergelatine)
Paneermeel
Benodigdheden
Geen benodigdheden opgegeven.
Details
Geplaatst op: 18-04-07 om 21:10
Geplaatst door: Swedishchef
Aantal personen: -
Bereidingstijd: 40 minuten
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Categorie: Hapjes en Snacks
Vegetarisch: Nee
Waardering: 4
Recepten Top 10
Inloggen
Wilt u zelf recepten toevoegen aan ReceptenBundel.nl, dan kan dat. U kunt zich hier registreren. Indien u al bent geregistreerd kunt u hieronder inloggen.
Onze tip
Partners
- Live Magazine
- Pasta startpagina
- Recepten.Startkabel.nl
- Gratis adverteren
- Startpagina Startee
- Gratis dingen
- Hypotheek aanbiedingen
- Gratis dingen
- Zoutbeperkingen
- Ontbijt startpagina
- Recepten eten drinken
- Aanbiedingen supermarkt
Ook leuk
Laatst Toegevoegd
Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder
Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder
Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder
Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder
Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla.
2.Snijd...
Lees verder
Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder
Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder