Alle recepten...Zo gevonden!
Gebakken parelhoen met spinazie en peren
Begin met het schillen van de peren en verwijder het klokhuis. Snij de partjes in kleine stukjes. Bak ze aan in Solo en deglaceer met de cognac. Voeg de room, peper, zout, nootmuskaat en het beetje suiker toe en laat de peren nog wat garen.
Warm de gehakte spinazie op in de magnetron en kruid deze naar smaak.
De parelhoenen ook kruiden en versnij de parelhoenen. Gebruik eventueel de karkassen om de fond een betere smaak te geven.
Was de aardappels en maak hiervan mooie schijven. Laat de gesneden aardappels in de olie garen in de oven en kruid met wat zout en de provençaalse kruiden.
Serveer de spinazie op het midden van het bord. Schik de peren op de spinazie met wat roomsaus.
Leg de parelhoen en 3 schijven aardappelen op de spinazie en overgiet met de fond.
Ingrediënten
450 gr. gehakte spinazie
3 parelhoenen
3 (durondeau) peren
1 dl cognac
2 dl room
nootmuskaat
6 jonge aardappelen
provençaalse kruiden
4 dl bruine gevogeltefond
een beetje suiker
peper en zout
Benodigdheden
Geen benodigdheden opgegeven.
Details
Geplaatst op: 10-05-07 om 14:45
Geplaatst door: Swedishchef
Aantal personen: 3
Bereidingstijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Categorie: Voorgerecht
Vegetarisch: Nee
Waardering: Geen beoordeling
Recepten Top 10
Inloggen
Wilt u zelf recepten toevoegen aan ReceptenBundel.nl, dan kan dat. U kunt zich hier registreren. Indien u al bent geregistreerd kunt u hieronder inloggen.
Onze tip
Partners
- Live Magazine
- Pasta startpagina
- Recepten.Startkabel.nl
- Gratis adverteren
- Startpagina Startee
- Gratis dingen
- Hypotheek aanbiedingen
- Gratis dingen
- Zoutbeperkingen
- Ontbijt startpagina
- Recepten eten drinken
- Aanbiedingen supermarkt
Ook leuk
Laatst Toegevoegd
Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder
Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder
Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder
Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder
Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla.
2.Snijd...
Lees verder
Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder
Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder