Gemberkoekjes (24 koekjes)

Gemberkoekjes (24 koekjes) Zet de oven aan op 180 graden Celsius.
Vet de bakplaten in met gesmolten boter of olie.
Doe de stroop in een maatbeker en zet die in een pan warm water uit de kraan tot de stroop warm en zacht is.
Klop de boter en de suiker in een mengkom met een mixer of lepel romig.
Splits het ei.
Roer de dooier door de boter en suiker.
Zeef de bloem, het bakmeel en de gember boven een andere kom.
Doe langzaam het bloemenmengsel en de stroop bij het botermengsel.
Goed mengen.
Leg het mengsel op het aanrecht.
Knees het zachtjes en rol er met de deegroller een dunne plak van.
Gebruik een koekjessnijvorm om het deeg uit te steken.
Leg de koekjes met een spatel heel voorzichtig op de ingevette bakplaten.
Maak van krenten oogjes.
Zet de bakplaten in de oven en bak de koekjes 15 minuten.
Zet de oven uit, haal de bakplaten eruit en laat de koekjes 15 minuten afkoelen.
Meng voor het glazuur de poedersuiker, de boter en het water in een kommetje.
Verdeel dit mengsel over meerdere kommetjes en geef ze allemaal een andere kleurtje.
Versier de koekjes met het glazuur.
Gebruik ook glazuur om de snoepjes vast te plakken.
Doe 1 koekje tegelijk, want glazuur droogt snel.

Ingrediënten

Gesmolten boter of olie om in te vetten
4 el blanke stroop
5 el boter
100 g bruine suiker
1 ei
300 g bloem
1 tl zelfrijzend bakmeel
1 tl zuiveringszout
3 tl gemberpoeder
2 tl krenten
200 g poedersuiker
2 tl gesmolten boter
1-2 el water
kleurstoffen
snoepjes ter garnering

Benodigdheden

Geen benodigdheden opgegeven.

Details

Geplaatst op: 04-06-07 om 15:58
Geplaatst door: Grootmoeder
Aantal personen: -
Bereidingstijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Categorie: Kinderrecepten
Vegetarisch: Ja
Waardering: Geen beoordeling

Geef dit recept een waardering





Uit dezelfde categorie

Mirakel Muffins
Marsepein
Fruitig tussendoortje
Sinaasappelsurprise
Piratenkoekjes

Overige opties

Toevoegen aan mijn favoriete recepten
Dit recept afdrukken
Dit recept e-mailen

Geen zin om te koken? Je kunt ook eten bij je laten thuisbezorgen!

Laatst Toegevoegd

Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder

Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder

Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder

Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder

Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla. 2.Snijd...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder