Mexicaanse kipschotel met saffraanrijst

Mexicaanse kipschotel met saffraanrijst Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Ui pellen en snipperen. Kipfilet in reepjes snijden en met cajunkruiden bestrooien. In braadpan olie verhitten. Uien 1 min. fruiten. Kipfilet toevoegen en in 5 min. gaar en bruin bakken. Groenten en bonen laten uitlekken en door kip scheppen, 2 min. meeverwarmen. Rijst na afgieten door mengsel scheppen en met zout, peper en cajunkruiden op smaak brengen. Tomaten wassen en in partjes snijden. Rijstschotel in schaal opdienen en garneren met tomaten. Lekker met kropsla met yoghurtdressing.

Ingrediënten

* 1 pak gele rijst (met saffraan, 325 g)
* 2 uien
* 2 kipfilets (ca. 300 g)
* 2 theelepels cajunkruiden
* 4 eetlepels zonnebloemolie
* 1 blikje Mexicomelange (400 g)
* 1 blikje kidneybonen (400 g)
* 4 tomaten

Benodigdheden

Geen benodigdheden opgegeven.

Details

Geplaatst op: 17-07-08 om 17:02
Geplaatst door: Shamhuis
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Categorie: Hoofdgerecht
Vegetarisch: Nee
Waardering: Geen beoordeling

Geef dit recept een waardering





Uit dezelfde categorie

Gehakt schotel
Macaroni met kalkoen en kaas
Kip-champion Soep
Aloo Gobi
Lamsvlees in masala

Overige opties

Toevoegen aan mijn favoriete recepten
Dit recept afdrukken
Dit recept e-mailen

Geen zin om te koken? Je kunt ook eten bij je laten thuisbezorgen!

Laatst Toegevoegd

Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder

Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder

Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder

Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder

Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla. 2.Snijd...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder