Broodtaart

Broodtaart Meng de zalm met de helft van de crème fraîche, dille en de ketchup.
Leg dit mengsel even apart tot nader gebruik.

Snijd de champignons in plakjes en bak deze in een koekenpan.
Kruid de champignons met peper en zout naar smaak.

Snijd de prei, appel en peterselie fijn.
Wacht tot de champignons na het bakken zijn afgekoeld en snijd deze ook fijn.
Meng dit met de overgebleven crème fraîche. Meng de citroensap erdoor en voeg naar smaak peper en zout toe.
Leg ook dit mengsel apart tot nader gebruik.

Bedek een vierkante schaal met bakpapier. Leg hierop één lange witte snee wit brood. Maak deze vochtig met de melk. Smeer hier het zalmmengsel op.
Bedek dit met een snee volkoren brood, maak ook deze vochtig met de melk.
Smeer hier het champignon-preimengsel op. Bedek weer met een snee wit brood die je weer besmeert met melk.

Wikkel het geheel in bakpapier en verzwaar dit met een plankje erop.
Laat de broodtaart een nacht intrekken in de koelkast.

Voor het serveren de bovenkant garneren met de mayonaise, kuit, dille, schijfjes limoen en de garnaaltjes. Hierna de broodtaart in vier stukken snijden en op elk bord één stuk serveren.

Ingrediënten

* 1 wit brood (horizontaal gesneden)
* 1 volkoren brood (horizontaal gesneden)
* 1 pot mayonaise (light)
* 100 ml halfvolle melk
* 200 gram Canadese wilde zalm (gesnipperd)
* 5 eetlepels crème fraîche
* 2 eetlepels tomate ketchup
* 10 takjes dille
* 250 gram champignons
* 1 middelgrote prei
* 1,5 zure appel
* 10 takjes groot bladpeterselie
* 1 eetlepel citroensap

Benodigdheden

Geen benodigdheden opgegeven.

Details

Geplaatst op: 09-03-09 om 14:44
Geplaatst door: Gladjakker
Aantal personen: 5
Bereidingstijd: 250 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Categorie: Voorgerecht
Vegetarisch: Nee
Waardering: Geen beoordeling

Geef dit recept een waardering





Uit dezelfde categorie

Crabchowder
Spinazisoep
Champignons crème soep
Waterkers - komkommersalade met pittige cocktailgarnalen
Chinese tomatensoep

Overige opties

Toevoegen aan mijn favoriete recepten
Dit recept afdrukken
Dit recept e-mailen

Geen zin om te koken? Je kunt ook eten bij je laten thuisbezorgen!

Laatst Toegevoegd

Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder

Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder

Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder

Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder

Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla. 2.Snijd...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder