Zwolse Mostersoep

Zwolse Mostersoep Doe de boter in de koekenpan en fruit de ui.
Roer er de kerriepoeder, knoflook en de bloem door. Schenk langzaam de bouillon erbij. Blijf roeren tot de soep licht gebonden is en laat nog vijf minuten zachtjes koken.
Zeef de soep. Breng de soep opnieuw aan de kook en roer de mosterd erdoor.
Klop de eierdooiers en de slagroom los in een kommetje. Roer er vier eetlepels hete soep door. Meng dit door de soep.
Roer alles krachtig door en neem direct erna de pan van het vuur.

Ingrediënten

* 1 ui, gesnipperd
* 40 gram boter
* 1 theelepel kerriepoeder
* 1 knoflookteen, geperst
* 2 eetlepels bloem
* 800 ml kippenbouillon
* 2 eetlepels Zwolse mosterd
* 4 eetlepels slagroom
* 2 eierdooiers
* handje bieslook (voor garnering)

Benodigdheden

Geen benodigdheden opgegeven.

Details

Geplaatst op: 17-03-09 om 11:07
Geplaatst door: Gladjakker
Aantal personen: -
Bereidingstijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Categorie: Voorgerecht
Vegetarisch: Nee
Waardering: 7

Geef dit recept een waardering





Uit dezelfde categorie

Torentje van tomaten en geitenkaas
Champignonsoep
Spinazisoep
Broodtaart
Fruitsoep met ijs

Overige opties

Toevoegen aan mijn favoriete recepten
Dit recept afdrukken
Dit recept e-mailen

Geen zin om te koken? Je kunt ook eten bij je laten thuisbezorgen!

Laatst Toegevoegd

Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder

Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder

Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder

Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder

Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla. 2.Snijd...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder