Zomerse maaltijdsalade met kip en kerriedressing

Zomerse maaltijdsalade met kip en kerriedressing Kook de aardappelen, laat ze iets afkoelen. Kook kleine roosjes broccoli in ongeveer 5 minuten beetgaar en spoel ze direct met koud water af. Snijd de tomaten vieren, verwijder het zaad en snijd er stukjes van. Verwijder de pit van de nectarine en snijd er schijfjes van. Snijd de stengelui in ringetjes. Snijd de kip in plakjes. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Doe in ieder bord achtereenvolgens: een hand sla, rucola, stengelui, en de aardappel in schijfjes. Verdeel hierover 1 el dressing en ga door met de broccoliroosjes, tomatenblokjes, nectarineschijfjes en de kip. Tot slot snijd je de avocado erboven in stukjes en schenkt nog een lepel dressing over de salade. Knip er wat bieslook boven en serveer. De rest van de dressing geef je er apart bij.

Ingrediënten

* 2 handen fijngesneden ijsbergsla
* 2 handen rucola
* 1 kleine stronk broccoli
* 1 flinke nectarine
* 2 middelgrote tomaten
* 2 stengeluitjes
* 3 middelgrote aardappels
* 200 gram gerookte kip
* halve geschilde avocado
* een aantal sprieten bieslook
* voor de dressing:
* 100 ml magere yoghurt
* 100 ml slasaus (of mayonaise)
* 1 grote tl garam massala
* 1 flinke tl thijmhoning
* peper uit de molen

Benodigdheden

Geen benodigdheden opgegeven.

Details

Geplaatst op: 18-08-09 om 16:20
Geplaatst door: Gladjakker
Aantal personen: -
Bereidingstijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Categorie: Hoofdgerecht
Vegetarisch: Nee
Waardering: 8

Geef dit recept een waardering





Uit dezelfde categorie

Kalfslende
Macaroni met kalkoen en kaas
Cordon blue
Schnitzel met tropische salsa
Penne met kip, spek en rode pesto

Overige opties

Toevoegen aan mijn favoriete recepten
Dit recept afdrukken
Dit recept e-mailen

Geen zin om te koken? Je kunt ook eten bij je laten thuisbezorgen!

Laatst Toegevoegd

Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder

Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder

Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder

Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder

Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla. 2.Snijd...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder