Alle recepten...Zo gevonden!
Pizza Calzone
Meng de bloem en 1 theelepel fijn zeezout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Los de gist op in 50 ml water op lichaamstemperatuur, schenk hem in het kuiltje en meng alles tot een deeg dat net samenhangt. Kneed het deeg 10 minuten op een licht met bloem bestoven werkvlak. Vorm er een bal van, leg die in een met olie ingevette kom, dek hem af met een vochtige theedoek en laat hem 1 uur rijzen. Sla het deeg neer en kneed het nog eens 10 minuten op een licht met bloem bestoven werkvlak. Doe het terug in de kom, dek het af en laat het opnieuw 1 uur rijzen.
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrooi de blokjes aubergine met zout, doe ze in een vergiet en laat ze 20 minuten uitlekken. Rooster de paprika's 20 minuten. Laat ze afkoelen, verwijder de schil, halveer ze, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen. Laat de oven aan staan. Verhit de helft van de olie op laag vuur en bak de ui in 8 minuten al roerend goudbruin. Voeg 3 eetlepels water, de suiker, kappertjes, pijnboompitten, olijven, paprikarepen en wat peper en zout toe en meng alles goed. Spoel de blokjes aubergine af en dep ze droog met keukenpapier. Verhit de resterende olie op middelhoog vuur en bak de blokjes al roerend 6-7 minuten. Breng ze op smaak met peper en zout en meng ze door het uimengsel. Sla het deeg neer en kneed het 2-3 minuten op een licht met bloem bestoven werkvlak. Rol het uit tot een ronde lap van 50 cm doorsnede en 5 mm dik. Leg de groenten op een helft van het deeg, vouw de andere helft eroverheen en druk de naad stevig aan. Meng het ei met de room en kaas en bestrijk de calzone ermee. Leg de pizza op een licht ingevette bakplaat en bak hem 25 minuten. Neem de pizza uit de oven en serveer hem onmiddellijk.
Bron: Het kookboek Pane e Panini van Ursula Ferrigno. © Tirion Uitgevers.
Ingrediënten
- 250 g bloem van harde tarwe
- 10 g verse gist, verkruimeld
- 1 middelgrote aubergine in blokjes
- 1 kleien rode paprika
- 1 kleine gele paprika
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 middelgrote rode uien, in dunne ringen
- 1 theelepel fijne kristalsuiker
- 1 eetlepel kappertjes, afgespoeld en uitgelekt
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 12 zwarte olijven, zonder pit en kleingesneden
- 1 klein ei, losgeklopt
- 2 eetlepels slagroom
- 2 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
Geen benodigdheden opgegeven.
Details
Geplaatst op: 13-11-09 om 15:22
Geplaatst door: Shamhuis
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 180 minuten
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Categorie: Hapjes en Snacks
Vegetarisch: Nee
Waardering: 3
Recepten Top 10
Inloggen
Wilt u zelf recepten toevoegen aan ReceptenBundel.nl, dan kan dat. U kunt zich hier registreren. Indien u al bent geregistreerd kunt u hieronder inloggen.
Onze tip
Partners
- Live Magazine
- Pasta startpagina
- Recepten.Startkabel.nl
- Gratis adverteren
- Startpagina Startee
- Gratis dingen
- Hypotheek aanbiedingen
- Gratis dingen
- Zoutbeperkingen
- Ontbijt startpagina
- Recepten eten drinken
- Aanbiedingen supermarkt
Ook leuk
Laatst Toegevoegd
Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder
Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder
Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder
Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder
Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla.
2.Snijd...
Lees verder
Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder
Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder