Kruidige Champignonsalade

Kruidige Champignonsalade Maak de champignons schoon en snij een stukje van de steeltjes, snij daarna champignons in plakjes.
Mix de olijfolie met het citroensap, kappertjes, balsamico en de mosterd in een antiaanbakpan. Zorg dar alles goed door elkaar is geroerd en breng het op smaak met zout en zwarte peper. Verwarm dit mengsel 2 tot 3 minuutjes op een laag vuurtje. De pan hierna van het vuur nemen en de champignons toevoegen. Meng alles door elkaar tot de champignons helemaal met de saus bedekt zijn. Verdeel de rucola over 4 borden. Schep de champignonmix erop en garneer de borden met partjes citroen.

Ingrediënten

275 gram champignons
1/2 bosje rucola
75 ml olijfolie
3 el citroensap
1 tl balsamico
2 el kappertjes
1 tl dijonmosterd
zout & zwarte peper
partjes citroen

Benodigdheden

Geen benodigdheden opgegeven.

Details

Geplaatst op: 28-02-07 om 20:02
Geplaatst door: Swedishchef
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Categorie: Bijgerecht
Vegetarisch: Ja
Waardering: Geen beoordeling

Geef dit recept een waardering





Uit dezelfde categorie

Spaanse bonensalade
Gepofte aardappels met Griekse yoghurt
Waldorfsalade
Vlaamse frieten
Kleurrijke maïssalade

Overige opties

Toevoegen aan mijn favoriete recepten
Dit recept afdrukken
Dit recept e-mailen

Geen zin om te koken? Je kunt ook eten bij je laten thuisbezorgen!

Laatst Toegevoegd

Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder

Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder

Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder

Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder

Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla. 2.Snijd...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder