Cordon blue

Cordon blue Snijd het vlees diep horizontaal in en vouw het open. Bestrooi de binnen- en buitenkanten met zout en peper.
De ham om de kaas vouwen en hiermee het vlees vullen. (Zorg dat de vouwlijn van de ham aan de buitenkant zit, zodat de kaas niet kan uitlopen.) De opening daarna dicht steken met een houten prikker.
Het ei met 2 eetlepels water loskloppen in een diep bord en strooi het paneermeel op een zo plat mogelijk bord.
Wentel het vlees eerst door het ei en daarna door het paneermeel.
Verhit de boter in een koekenpan en bak het vlees op een matig vuur aan beide kanten gaar en mooi goudbruin in circa 20 minuutjes.
Serveren samen met sla en frites.

Ingrediënten

4 varkens- of kalfsfilets van ongeveer 2 cm dik
4 plakjes achterham
4 dikke plakjes kaas (jong belegen)
1 ei
6 eetlepels paneermeel
40 gram boter
zout
peper

Benodigdheden

Geen benodigdheden opgegeven.

Details

Geplaatst op: 06-03-07 om 17:13
Geplaatst door: Swedishchef
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Categorie: Hoofdgerecht
Vegetarisch: Nee
Waardering: Geen beoordeling

Geef dit recept een waardering





Uit dezelfde categorie

Cordon blue
Mosselen met citroen
Groentetajine met gegrild vlees
Kip in spek met ovenkrieltjes
Zomerse bonensalade

Overige opties

Toevoegen aan mijn favoriete recepten
Dit recept afdrukken
Dit recept e-mailen

Geen zin om te koken? Je kunt ook eten bij je laten thuisbezorgen!

Laatst Toegevoegd

Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder

Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder

Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder

Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder

Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla. 2.Snijd...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder