Alle recepten...Zo gevonden!
Griekse gehaktballetjes met citroen-eiersaus
Pel de ui en snipper deze. De korsten van het brood snijden en week de rest in melk. Snipper de knoflook fijn en snij de citroen in plakjes.
Knijp het brood uit en meng het samen met de knoflook, het ei, de oregano en gesnipperde ui door het gehakt. Op smaak brengen met zout en peper. Maak er balletjes ter grootte van een pingpongbal van. Bak de balletjes in olijfolie op een niet te hoog vuur in ongeveer 20 minuten rondom bruin en gaar. Verwarm de bouillon om te gebruiken voor de citroensaus.
Maak nu de saus volgens volgend recept:
Klop de eieren los met bet citroensap. Smelt de boter in een pan, roer de bloem erdoor en roer enkele minuten. Giet langzaam bijna alle warme bouillon beetje bij beetje in de pan en blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat. Voeg de rest van de bouillon toe aan het eimengsel en klop dit door de gebonden saus, die nu niet meer mag koken.
Giet deze warme saus over de gehaktballetjes of serveer deze er apart bij. Garneer met fijngehakte peterselie en plakjes citroen.
Ingrediënten
750 gram rundergehakt
1 ui
2 sneetjes oud brood
melk
1 citroen
1 ei
3 teentjes knoflook
2 theelepels oregano
zout en peper
olijfolie
Voor de saus:
2 eieren
sap van 1 citroen
30 gram boter
2 eetlepels bloem
¼ liter vleesbouillon
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Benodigdheden
Geen benodigdheden opgegeven.
Details
Geplaatst op: 14-03-07 om 12:36
Geplaatst door: Swedishchef
Aantal personen: -
Bereidingstijd: 40 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Categorie: Hapjes en Snacks
Vegetarisch: Nee
Waardering: 8
Recepten Top 10
Inloggen
Wilt u zelf recepten toevoegen aan ReceptenBundel.nl, dan kan dat. U kunt zich hier registreren. Indien u al bent geregistreerd kunt u hieronder inloggen.
Onze tip
Partners
- Live Magazine
- Pasta startpagina
- Recepten.Startkabel.nl
- Gratis adverteren
- Startpagina Startee
- Gratis dingen
- Hypotheek aanbiedingen
- Gratis dingen
- Zoutbeperkingen
- Ontbijt startpagina
- Recepten eten drinken
- Aanbiedingen supermarkt
Ook leuk
Laatst Toegevoegd
Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder
Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder
Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder
Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder
Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla.
2.Snijd...
Lees verder
Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder
Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder