Soep met mosterd, prei en kaas

Soep met  mosterd, prei en kaas De prei ongeveer 5 min. bakken in de boter en deze niet laten kleuren. De fijne mosterd toevoegen en warm deze 2 tot 3 minuten mee. Daarna de kippenbouillon erdoor roeren en laat het geheel ± 20 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer of handmatig en zeef het eventueel. Voeg daarna de slagroom toe en de soep weer aan de kook brengen. De kaas erdoor roeren en laat het ,al roerende, smelten in de soep. Op smaak brengen met zout en peper en roer vlak voor serveren de grove mosterd erdoor. Garneren met ringetjes lente-ui.

Ingrediënten

8 dl kippenbouillon (van tablet)
2 lente-uitjes, in heel dunne ringen
2 preien, in dunne ringen
25 g boter
2 el fijne mosterd
2 dl slagroom
75-100 g jonge of licht belegen geraspte kaas
2 el grove mosterd

Benodigdheden

Geen benodigdheden opgegeven.

Details

Geplaatst op: 21-03-07 om 15:43
Geplaatst door: Swedishchef
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Categorie: Voorgerecht
Vegetarisch: Nee
Waardering: 7,7

Geef dit recept een waardering





Uit dezelfde categorie

Carpaccio
Fruitsoep met ijs
Peri Peri Salade met kip
Crabchowder
Soep van gepofte knoflook

Overige opties

Toevoegen aan mijn favoriete recepten
Dit recept afdrukken
Dit recept e-mailen

Geen zin om te koken? Je kunt ook eten bij je laten thuisbezorgen!

Laatst Toegevoegd

Geplaatst: 31-01-12
Tijd: 11:00
Kip Masala
Bak als eerst de kip goed aan tot het mooi bruin is. Neem...
Lees verder

Geplaatst: 23-01-12
Tijd: 14:28
Rode uiensoep
Schil en snij de rode uien in dunne ringen. Verhit de boter...
Lees verder

Geplaatst: 11-01-12
Tijd: 09:03
Driedimensionale Tiramisu
Hak de chocolade in kleine stukken. Niet te grof, het zou...
Lees verder

Geplaatst: 07-09-11
Tijd: 13:24
Pasta rode pesto
Zet water op het vuur en doe de spekjes in de aparte...
Lees verder

Geplaatst: 02-07-11
Tijd: 14:10
Lekkere ijsbergsalade me...
1.Verwijder de lelijke bladeren van de krop sla. 2.Snijd...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 14:29
Chow mein
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de...
Lees verder

Geplaatst: 14-03-11
Tijd: 12:54
Spaanse bonensalade
verhit de olie in een koekenpan de fruit de ui aan. Doe na...
Lees verder