1. Homepage
  2. Lunchgerechten
  3. BLT Sandwich Met Ei En Avocado

27 mei 2015

BLT Sandwich Met Ei En Avocado

Gepubliceerd door Sabine

personen

minuten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Details

Benodigdheden

4 personen

30 minuten

BLT Sandwich Met Ei En Avocado, wat een heerlijk lunch recept! Binnen 30 minuten op tafel en super lekker! Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • 150gr bacon
  • 1 avocado
  • 75ml mayonaise
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 4 eieren
  • 8 boterhammen
  • 2 tomaten
  • 75gr rucola sla

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C
  2. Leg een vel aluminiumfolie op een bakplaat en beleg deze met de plakjes bacon
  3. Bak de bacon in de oven tot deze krokant is
  4. Snij ondertussen de avocado door de helft, verwijder de pit en lepel de binnenkant uit de schil
  5. Was de tomaten en snij ze in stukken en zet het samen met de avocado opzij
  6. Meng de mayonaise met de chilipoeder
  7. Bak de eieren in een grote koekenpan
  8. Haal de bacon uit de oven en laat het uitlekken op een vel keukenpapier
  9. Smeer één kant van de boterhammen in met de mayonaise
  10. Beleg 4 boterhammen met de helft van de bacon gevolgd door de tomaat en avocado
  11. Beleg het geheel met de rucola sla, ei en de rest van de bacon
  12. Bedek het met de 4 overgebleven boterhammen en snij de BLT Sandwich Met Ei En Avocado door de helft

Details BLT Sandwich Met Ei En Avocado

Niet opgegeven

Benodigdheden

Oven