1. Homepage
  2. Lunchgerechten
  3. Paprikasoep recept

5 juli 2014

Paprikasoep recept

Gepubliceerd door Sabine

personen

minuten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Details

Benodigdheden

8 personen

50 minuten

Heerlijke Paprikasoep recept! Gezond en erg lekker! Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • 6 rode paprika’s (verwijder de zaadlijsten)
  • 2 wortelen
  • 2 uien
  • 2 stengels selderij
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 liter kippenbouillon
  • 1/2 kopje rijst
  • 2 eetlepels verse tijm
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel zout
  • room en verse rozemarijn om te garneren

Bereidingswijze

  1. Was de groenten en snijd het in kleine stukjes
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur
  3. Doe de paprika, wortelen, uien, selderij en knoflook in de pan en bak de groenten ongeveer 10 minuten tot ze zacht zijn
  4. Voeg de kippenbouillon, tijm, rijst, cayennepeper en zout toe en breng het mengsel aan de kook
  5. Zet vervolgens het vuur lager, dek de pan af en laat de soep ongeveer 25 minuten sudderen tot de rijst gaar is
  6. Haal de pan van het vuur en laat de paprikasoep 30 minuten afkoelen
  7. Mix de afgekoelde soep direct in de pan tot een gladde massa met behulp van een staafmixer
  8. Warm de soep op voor het serveren en garneer het met een beetje room en een takje rosemarijn

Details Paprikasoep recept

Tip: Serveer de Paprikasoep als lunchgerecht met brood en een beetje salade.

Benodigdheden

Staafmixer

Gerelateerde producten