1. Homepage
  2. Nagerechten
  3. Pavlova met Aardbeien en Bosbessen

30 juli 2014

Pavlova met Aardbeien en Bosbessen

Gepubliceerd door Sabine

personen

minuten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Details

Benodigdheden

4 personen

110 minuten

Deze Pavlova met Aardbeien en Bosbessen ziet er niet alleen fantastisch uit maar is ook nog eens erg gemakkelijk te bereiden en smaakt net zo geweldig als het er uit ziet!

Ingrediënten

  • eiwit van 2 eieren
  • 100gr basterd suiker
  • 1 theelepel azijn
  • 3 eetlepels poedersuiker
  • 500ml slagroom
  • 3/4 theelepel vanille extract
  • 150gr verse aarbeien
  • 50gr bosbessen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 140 graden Celcius
  2. Klop het eiwit van de eieren stijf en voeg geleidelijk al kloppend de azijn en suiker toe. Hou ongeveer een eetlepel suiker over om later de Pavlova mee te bestrooien
  3. Schep het eiwit in een bergje op een met bakpapier beklede bakplaat en maak er met een grote lepel een diepe kuil in
  4. Bestrooi het eiwit met de eetlepel suiker en bak de eiwitbodem in het midden van de voorverwarmde oven in circa 90 minuten gaar
  5. De bodem moet van buiten hard zijn en van binnen nog een beetje zacht
  6. Laat de bodem buiten de oven afkoelen
  7. Klop de slagroom in een beslagkom samen met de poedersuiker en vanille extract stijf
  8. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer ze
  9. Was de bosbessen en laat ze samen met de aarbeien uitlekken
  10. Schep de slagroom in de kuil van de eiwitbodem en leg vervolgens de aardbeien en bosbessen erop

Details Pavlova met Aardbeien en Bosbessen

Pavlova is een op meringue gebaseerde nagerecht vernoemd naar de Russische balletdanseres Anna Pavlova.

Benodigdheden

Oven