1. Homepage
  2. Hoofdgerechten
  3. Pittige Kip met Appel uit de Oven

15 april 2015

Pittige Kip met Appel uit de Oven

Gepubliceerd door Sabine

personen

minuten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Details

Benodigdheden

4 personen

65 minuten

Pittige Kip met Appel uit de Oven is een lekker recept dat oorspronkelijk uit de Filipijnen komt. De combinatie van smaken maakt dit oosters recept echt uniek! Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • 800gr kipfilet
  • 1 eetlepel boter
  • zout en peper
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 teentje uitgeperste knoflook
  • 1 fijngesneden sjalot
  • 75ml granaatappelsap
  • 75ml kippenbouillon
  • 1 appel (Granny Smith), in kleine stukjes gesneden
  • 50ml honing

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C
  2. Kruid de kipfilet met een beetje zout, peper en de cayennepeper
  3. Schroei alle kanten van de kipfilet in een eetlepel boter in een koekenpan aan
  4. Haal de kip uit de pan en leg ze in een ovenschaal
  5. Fruit vervolgens de knoflook en sjalot in het overgebleven braadvocht 1 minuut op laag vuur
  6. Voeg de granaatappelsap en bouillon toe en breng het aan de kook
  7. Voeg de appel toe en laat het 15 minuten zonder deksel zachtjes pruttelen op laag vuur
  8. Roer als laatste de honing door de saus
  9. Schenk de saus over de kipfilets en zet het 40 minuten in de oven

Details Pittige Kip met Appel uit de Oven

Tip: Serveer de kip met noedels, bami of rijst en lekkere verse groenten zoals sperzieboontjes of broccoli.

Benodigdheden

Oven, ovenschaal

Gerelateerde producten