1. Homepage
  2. Soepen
  3. Rode Bieten Tomaten Soep

26 augustus 2015

Rode Bieten Tomaten Soep

Gepubliceerd door Sabine

personen

minuten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Details

Benodigdheden

4 personen

70 minuten

Rode Bieten Tomaten Soep! Ziet er net zo fantastisch uit als dat het smaakt! Boordevol smaak en kleur. Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • 500gr rode bieten
  • 1 aardappel
  • 400gr tomaten
  • 1 rode ui
  • klontje boter
  • 500ml groentebouillon
  • 1 theelepel karwijzaad
  • vers gemalen zwarte peper
  • 4 eetlepels creme fraiche

Bereidingswijze

  1. Was de rode bieten schoon en kook ze vervolgens 30 minuten in ruim kokend water met schil
  2. Schil de aardappel en kook deze in ongeveer 25 minuten gaar
  3. Snij ondertussen de tomaten in blokjes en versnipper de rode ui
  4. Verwijder de schil van de rode bieten wanneer deze gaar is en snij het vervolgens in blokjes
  5. Snij ook de aardappel in blokjes wanneer deze gaar is
  6. Smelt een klontje boter in een soeppan en fruit de rode ui voor ongeveer 1 minuut
  7. Voeg de tomatenblokjes, rode biet en aardappel toe
  8. Bak het geheel ongeveer 2 minuten en voeg vervolgens de groentebouillon en karwijzaad toe
  9. Laat het geheel ongeveer 30 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan
  10. Pureer de soep vervolgens met een staafmixer tot een mooi glad geheel
  11. Breng de soep op smaak met vers gemalen zwarte peper en garneer de soep met een paar lepels creme fraiche en een paar blaadjes verse kruiden

Details Rode Bieten Tomaten Soep

Niet opgegeven

Benodigdheden

Staafmixer

Gerelateerde producten