1. Homepage
  2. Soepen
  3. Soep met Mosterd Prei en Kaas

28 januari 2015

Soep met Mosterd Prei en Kaas

Gepubliceerd door Sabine

personen

minuten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Details

Benodigdheden

4 personen

30 minuten

Soep met Mosterd Prei en Kaas is een eenvoudige maar smakelijke soep die je niet mag missen! Lekker van smaak en heerlijk romig! Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • 2 lente-uitjes, in dunne ringen gesneden
  • 2 preien, in dunne ringen gesneden
  • 25gr boter
  • 2 eetlepels fijne mosterd
  • 800ml kippenbouillon
  • 300ml slagroom
  • 100gr geraspte kaas
  • 2 eetlepels grove mosterd
  • klein handje verse peterselie

Bereidingswijze

  1. Bak de prei samen met de lente-ui ongeveer 5 minuten in de boter
  2. Voeg de fijne mosterd toe en kook deze 2 tot 3 minuten mee
  3. Roer daarna de kippenbouillon erdoor en laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes koken
  4. Pureer de soep met een staafmixer of handmatig en zeef het eventueel
  5. Voeg daarna de slagroom toe en breng de soep weer aan de kook
  6. Roer als laatste de kaas en grove mosterd erdoor en breng het eventueel op smaak met zout en peper
  7. Garneer de soep met verse peterselie en een toefje slagroom

Details Soep met Mosterd Prei en Kaas

Niet opgegeven

Benodigdheden

Niet opgegeven