1. Homepage
  2. Bijgerechten
  3. Spinazie en Wilde Rijst Salade

7 januari 2015

Spinazie en Wilde Rijst Salade

Gepubliceerd door Sabine

personen

minuten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Details

Benodigdheden

4 personen

20 minuten

Deze gezonde vegetarische Spinazie en Wilde Rijst Salade is een heerlijke salade bij elk hoofdgerecht tijdens het dinner of lunch. Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • 300gr wilde rijst
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 teentje geperste knoflook
  • 2 theelepels fijngehakte verse marjolein
  • 2 theelepels fijngehakte verse dragon
  • 1 theelepel Dijon mosterd
  • 75gr verse spinazie
  • 30gr amandelschaafsel
  • 1 fijngesneden lente-ui

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking
  2. Meng ondertussen de olijfolie, azijn, knoflook, marjolein, dragon en mosterd in een grote salade kom
  3. Voeg vervolgens de verse spinazie, amandelschaafsel en lente-ui toe en meng het goed door elkaar
  4. Laat de gekookte rijst goed uitlekken en 10 minuten afkoelen
  5. Voeg de rijst toe aan de salade, meng het goed door elkaar en serveer het geheel op kamertemperatuur

Details Spinazie en Wilde Rijst Salade

Niet opgegeven

Benodigdheden

Niet opgegeven