1. Homepage
  2. Brood
  3. Tomaat, ei en ui.

4 september 2017

Tomaat, ei en ui.

Gepubliceerd door Sabine

2 personen

30 minuten

Een oud recept van mn moeder dat ik al jaren niet heb gehad, Heerlijk op brood.

Ingrediënten

  • 6 tomaten
  • 4 eieren
  • ui
  • 2 tenen knoflook
  • peper en zout
  • olijfolie of boter

Bereidingswijze

Snijd de uien in ringen en de tomaten in plakjes.  Versnipper de knoflook. Bak de uien in een beetje olijfolie tot ze mooi lichtbruin en glazig zijn, voeg dan de tomaat en knoflook toe. Na ongeveer 10 minuten pruttelen voeg de eieren toe en blijf roeren. Op smaak brengen met peper en zout en of wat paprika poeder.

Details

Benodigdheden

koekepan

Tomaat ei en ui een oud recept van mn moeder dat ik al jaren niet heb gehad, Heerlijk op brood.