1. Homepage
  2. Soepen
  3. Zoete Aardappelsoep Met Bacon

14 oktober 2015

Zoete Aardappelsoep Met Bacon

Gepubliceerd door Sabine

personen

minuten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Details

Benodigdheden

4 personen

40 minuten

Zoete Aardappelsoep Met Bacon is een heerlijk soep die past bij het najaar. De vrij stevige structuur, zoete smaak van de aardappels gecombineerd met de kruiden en zoute bacon zorgt voor voor smaak! Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • 4 plakjes bacon
  • 1 kilo zoete aardappelen
  • 500ml kippenbouillon
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • 1 eetlepel nootmuskaat
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 125ml kokosmelk

Bereidingswijze

  1. Bak de bacon binnen een paar minuten krokant, laat het uitlekken op een vel keukenpapier en snij het in stukjes
  2. Schil de zoete aardappelen en snij ze in stukken
  3. Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote soeppan en voeg de aardappels toe
  4. Kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar
  5. Voeg vervolgens de kaneelpoeder, nootmuskaat en gemberpoeder toe
  6. Laat het geheel nog ongeveer 10 minuten koken
  7. Voeg de kokosmelk toe en pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel
  8. Garneer de zoete aardappelsoep met bacon

Details Zoete Aardappelsoep Met Bacon

Tip: Voeg een paar theelepels water toe aan de ananas tijdens het koken wanneer deze dreigt uit te drogen

Benodigdheden

Staafmixer

Gerelateerde producten