Meer gratis salade recepten vind je hier op receptenbundel.
Laat je niet misleiden door de foto, want deze aardappel kipsalade is verrukkelijk en simpel te bereiden. Een heerlijke aardappel salade zoals je hem niet gewend bent.
Ingrediënten
- 1.5 kilo aardappelen
- 250 gram kipfilet
- 1 kleine ui
- 1/2 gele paprika
- 1 selderij stengel
- 1 kleine appel
- 250 ml mayonaise
- 1 el mosterd
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
Kook de aardappelen gaar en laat deze afkoelen. snijd de ui fijn en snijd de selderij, paprika en appel in kleine blokjes. Pocheer de kip door deze in een pan met gezouten water te leggen en het water aan de kook te brengen. Zet het vuur nu uit en doe een deksel op de pan. Laat de kip hier 20 minuten in liggen of zodat deze gaar is. Haal de kip met 2 vorken uit elkaar tot kleine stukjes. Doe nu alle ingrediënten bij elkaar in een grote schaal en breng de salade op smaak met peper en zout. Laat de salade een paar uur in de koelkast staan voordat je deze serveert.
