Bereidingstijd: 10 minuten
Personen: 16 porties
Deze ananas salsa is echt een zonnige smaak explosie! Hij past goed bij de kip (barbecue tip!) maar is ook heerlijk in de tacos of als snack met tortilla chips.
Ingrediënten
- 2 grote, niet al te rijpe vleestomaten
- 1 kopje ananas in kleine blokjes gesneden
- 1 kleine rode ui
- 1 jalapeño (optioneel)
- 2 eetlepels fijngesneden koriander
- 2 eetlepels limoensap
- Peper en zout
Bereidingswijze
Snijd alle ingrediënten in zéér kleine blokjes. Meng de ingrediënten in een schaaltje samen met de limoensap. Breng op smaak met wat verse zwarte peper en zout. Bewaar de salsa tot 3 dagen in de koelkast of serveer direct.
