Ananas Vanille Cupcakes zijn heerlijke, luchtige en smaakvolle lekkernijen die perfect zijn voor feestjes, speciale gelegenheden of gewoon als een traktatie voor jezelf. Met de zoete, sappige smaak van ananas gecombineerd met de romige en delicate smaak van vanille, zijn deze cupcakes een feest voor de smaakpapillen.
Om Ananas Vanille Cupcakes te maken, begin je met het voorverwarmen van de oven en het voorbereiden van de ingrediënten. Je hebt basis ingrediënten zoals bloem, suiker, boter en eieren nodig, samen met verse ananas en vanille-extract om die kenmerkende smaak te creëren. Je kunt ook wat vanillestokjes gebruiken voor een intensere vanillesmaak.
Eerst meng je de droge ingrediënten samen, zoals bloem, suiker, bakpoeder en een snufje zout. In een aparte kom klop je de boter en suiker samen tot een lichte en luchtige consistentie. Voeg dan de eieren één voor één toe, gevolgd door het vanille-extract en de fijngehakte ananas. Mix alles goed door elkaar.
Voeg nu geleidelijk het droge bloemmengsel toe aan het boter- en suikermengsel en mix alles goed door elkaar tot een glad beslag. Verdeel het beslag over papieren cupcakevormpjes in een muffinbakvorm en bak de cupcakes in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en veerkrachtig zijn.
Terwijl de cupcakes afkoelen, kun je de frosting maken. Voor een extra smaakvolle twist, kun je vanille-extract toevoegen aan je frosting om die vanillesmaak te versterken. Je kunt ook wat fijngehakte ananas toevoegen voor een extra laagje textuur en smaak.
Als de cupcakes volledig zijn afgekoeld, kun je de frosting aanbrengen met een spatel of een spuitzak. Je kunt creatief zijn en de frosting decoreren met wat extra stukjes ananas of een vleugje geraspte kokos om de tropische smaken van de ananas nog verder te benadrukken.
En daar heb je het: heerlijke Ananas Vanille Cupcakes! Ze zijn perfect als dessert, traktatie op een feestje of gewoon om van te genieten op elk moment van de dag. Met de zoete smaak van ananas en de romige smaak van vanille zijn deze cupcakes een traktatie voor de zintuigen en een geweldige toevoeging aan elke gelegenheid. Geniet van elke sappige, luchtige hap!
Klik hier voor meer heerlijke nagerecht recepten.
Ananas Vanille Cupcake, een volwassen cupcake met een scheutje alcohol! Heerlijk! Dit recept is de perfecte afsluiting van een gezellig avondje tafelen met vrienden en familie!
Ingrediënten
- 125gr ongezouten boter op kamertemperatuur
- 175gr bloem
- 30 gemalen amandelen
- 1 zakje bakpoeder (16gr)
- 160gr bruine basterdsuiker
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel amandel-extract
- 125ml melk
- 50ml amandel likeur (bijvoorbeeld Amaretto)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cupcakes bakvorm met 12 papieren vormpjes
- Meng de bloem met de gemalen amandelen en bakpoeder
- Mix met een elektrische mixer op de middelste stand de boter en suiker tot één geheel
- Voeg de eieren één voor één toe en mix het tot een gladde massa
- Voeg beide extracten toe en reduceer de snelheid naar de laagste stand
- Voeg het bloem mengsel geleidelijk toe afgewisseld met een beetje melk
- Mix het geheel tot een glad beslag
- Verdeel het beslag over de 12 vormpjes zodat elk driekwart gevuld is
- Bak de cupcakes 12 minuten in de voorverwarmde oven
- Test of de cupcakes gaar zijn door er in het midden met een satéprikker in te prikken. Als deze er droog uitkomt zijn de cupcakes gaar
- Laat de Ananas Vanille Cupcake 10 minuten afkoelen en maak ze af met een eetlepel Ananas Vanille Compote
Details
Tip: Serveer de Ananas Vanille Cupcake met een bolletje vanille ijs!
Benodigdheden
Oven, elektrische mixer, cupcakes bakvorm
