Bereidingstijd: 35 minuten
Personen: 4
Bananen Kiwi Cheesecake in een Glas is een heerlijk nagerecht dat je van tevoren kan bereiden. Ik vind het zo leuk om te experimenteren met desserts in een glas! Deze frisse cheesecake is de favoriet van mijn man! Normaal houdt hij niet zo van kiwi's maar samen met de bananen cheese cake vindt hij het heerlijk! Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 100gr biscuitjes
- 75gr boter
- 300gr roomkaas
- 1 banaan
- 1 theelepel vanille extract
- 2 eetlepels suiker
- 3 kiwi's
- 3 gelatine blaadjes
Bereidingswijze
- Verkruimel de biscuitjes, smelt de boter in een pan en voeg het toe aan de verkruimelde biscuitjes
- Verdeel de biscuitkruimels over 4 kleine glazen en druk het goed aan met de bodem van een andere glas
- Zet het minimaal een half uur in de koelkast
- Verwarm ondertussen de roomkaas in een kleine pan. De roomkaas hoeft niet te koken, het hoeft slechts warm en zacht te worden
- Prak ondertussen een banaan met een vork
- Voeg de vanille extract, suiker en banaan toe aan de inmiddels zacht geworden roomkaas
- Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur
- Haal de glazen met de koekjes bodem uit de koelkast en verdeel de roomkaas over de 4 glazen
- Zet het minimaal 2 uur in de koelkast
- Schep ondertussen het vruchtvlees van 2 van de 3 kiwi's uit de schil en pureer het in een keukenmachine
- Haal de glazen na 2 uur uit de koelkast
- Bereid de gelatineblaadjes volgens de verpakking en voeg het toe aan de gepureerde kiwi
- Verdeel de kiwi gelatine over de 4 glazen en zet het geheel wederom minimaal 2 uur in de koelkast
- Schil de overgebleven kiwi en snijd deze in partjes
- Garneer de Bananen Kiwi Cheesecake voor het serveren met de kiwi partjes
Benodigdheden
Keukenmachine
