Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4
BLT Sandwich Met Ei En Avocado, wat een heerlijk lunch recept! Binnen 30 minuten op tafel en super lekker! Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 150gr bacon
- 1 avocado
- 75ml mayonaise
- 2 theelepels chilipoeder
- 4 eieren
- 8 boterhammen
- 2 tomaten
- 75gr rucola sla
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Leg een vel aluminiumfolie op een bakplaat en beleg deze met de plakjes bacon
- Bak de bacon in de oven tot deze krokant is
- Snij ondertussen de avocado door de helft, verwijder de pit en lepel de binnenkant uit de schil
- Was de tomaten en snij ze in stukken en zet het samen met de avocado opzij
- Meng de mayonaise met de chilipoeder
- Bak de eieren in een grote koekenpan
- Haal de bacon uit de oven en laat het uitlekken op een vel keukenpapier
- Smeer één kant van de boterhammen in met de mayonaise
- Beleg 4 boterhammen met de helft van de bacon gevolgd door de tomaat en avocado
- Beleg het geheel met de rucola sla, ei en de rest van de bacon
- Bedek het met de 4 overgebleven boterhammen en snij de BLT Sandwich Met Ei En Avocado door de helft
Benodigdheden
Oven
