Bereidingstijd: 15 minuten
Personen: 4
Bonensalade Met Tonijn En Paprika is een gezond recept en ook nog eens super lekker! Probeer het eens! Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 1 blik bruine of witte bonen
- 1 blik tonijn op olie (ca. 200 gram)
- 1 rode ui
- 1 rode paprika
- 2 tomaten
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 knoflookteentje
- zout en peper, toevoegen naar eigen smaak
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- Spoel de bonen af in een zeef en laat ze uitlekken
- Giet de tonijn af maar bewaar de olie en verdeel de tonijn in stukjes
- Pel de ui en snij het in halve ringen
- Maak de paprika schoon en snij het in kleine stukjes
- Maak d tomaten schoon, halveer de tomaten en verwijder het vocht en de zaadjes
- Snij het vruchtenvlees in kleine stukjes
- Klop het opgevangen olie, citroensap, olijfolie en het uitgeperste knoflookteentje door elkaar
- Breng de vinaigrette op smaak met zout en peper
- Schep de bonen, tonijn, ui, paprika, tomaat en de vinaigrette door elkaar in een schaal of kom en strooi de peterselie erover heen
Details
Tip: Lekker met wat stokbrood erbij of afwerken met wat olijven.
Benodigdheden
Zeef
