Bereidingstijd: 25 minuten
Personen: 4
Cherry Tomaatjes Gevuld met Geitenkaas, een lekkere gezonde vegetarische tapas! Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 24 cherry tomaatjes
- 150gr geitenkaas
- 1 halve komkommer in kleine blokjes gesneden (zaden verwijderd)
- handje vol verse basilicum
- zout en vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Snijd een klein plakje van de bodem van de tomaatjes, zo blijven ze mooi overeind staan
- Snijd het topje(steeltje) van elke tomaat en haal de kern eruit met een meloenschepje of een dun theelepeltje zodat je een holle stevige vorm overhoudt
- Zet de tomaatjes op een vochtige doek, afgedekt met folie in de koelkast tot je klaar bent om ze te vullen
- Doe de kaas, komkommer en de basilicum met zout en peper in een kom en meng dit met een vork
- Vul nu de tomaatjes met een theelepel en zet ze wederom in de koelkast tot enkele minuten voor het serveren
