Bereidingstijd: 40 minuten
Personen: 6
Chocolate Chip Cookie Roomijs Taart, wat een verwennerij! Je bent er al met al (door de vele uurtjes in de vriezer) wel even mee bezig maar het is het wachten 100% waard! Veel bakplezier!
Ingrediënten
- klontje boter
- 250gr bloem
- 1 zakje (16gr) bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 175gr gesmolten boter
- 200gr bruine basterdsuiker
- 100gr kristalsuiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 ei
- 1 eierdooier
- 300gr chocolate chips (chocoladedruppels)
- 1 liter roomijs
- 175ml chocoladesaus
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170°C en vet een vierkante bakvorm in met een beetje boter
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven een kom een roer het door elkaar
- Roer de gesmolten boter, bruine suiker en kristalsuiker in een kom goed door elkaar
- Klop het vanille-extract, ei en eigeel erdoor tot een romig mengsel
- Voeg het bloemmengsel toe en roer alles goed door elkaar
- Roer de stukjes chocolade erdoor met een pollepel
- Verdeel de helft van het beslag over de bodem van de bakvorm, druk het even stevig aan en bak het 15 minuten in de voorverwarmde oven
- Herhaal deze stap met de rest van het beslag zodat je uiteindelijk 2 grote vierkante chocolate chip cookies hebt
- Laat de koekjes volledig afkoelen
- Maak de bakvorm schoon en doe één van de twee grote koekjes terug in de bakvorm
- Bedek het met een laag roomijs, gevolgd door een laagje chocoladesaus en zet het minimaal een uur afgedekt in de vriezer
- Haal het geheel uit de vriezer en herhaal de vorige stap
- Haal de taart nog eenmaal uit de vriezer en voeg nog een laag roomijs toe
- Dek de taart als laatste af met de overgebleven chocolate chip cookie en zet het afgedekt in de vriezer tot je het serveert
Benodigdheden
Oven, vierkante bakblik van ongeveer 20cm
