Bereidingstijd: 20 minuten
Personen: 3
Ciabatta met Paprika en Mozzarella, een heerlijk lunch recept samen met een lekkere kop soep. Dit gerecht is super lekker, gezond en eenvoudig te bereiden! Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 1/4 courgette, in plakjes gesneden
- 1 voorgebakken ciabatta
- 1 eetlepel groene pesto
- 295gr geroosterde paprika (uit pot)
- Mozzarella kaas, in plakjes gesneden
- 120gr zwarte olijven, zonder pit in plakjes
- klein handje verse basilicum
Bereidingswijze
- Gril de plakjes courgette ongeveer 5 minuten in een grilpan op hoog vuur
- Bak de ciabatta af volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Snij de ciabatta door de helft en smeer de onderste helft in met de groene pesto
- Beleg het vervolgens met de courgette, vervolgens de mozzarella en dan de plakjes geroosterde paprika
- Zet het geheel ongeveer 3 minuten onder de gril tot de kaas gesmolten is
- Verdeel de basilicum blaadjes over de belegde ciabatta en doe de bovenste helft er bovenop
- Snij de ciabatta in drieën en serveer het meteen
Details
Tip: Serveer deze ciabatta met paprika en mozzarella samen met een lekkere kop soep als lunch.
Benodigdheden
Oven, grilpan, gril
