Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 6
Gebonden Kip En Mais Soep is gemakkelijk te maken en erg lekker! Eet het als lunch of voorgerecht. Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 1200ml kippenbouillon
- 300gr kipfilet
- 50gr boter
- 1 ui, in ringen gesneden
- stukje verse gember (ongeveer 2cm), fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, zaden verwijderd en fijngehakt
- 900gr maïskorrels uit blik, uitgelekt
- 1 lente ui, in dunne ringen gesneden
- soya saus
Bereidingswijze
- Doe 200ml van de kippenbouillon in een pan en kook de kipfilet in ongeveer 10 minuten gaar
- Scheur de kipfilet in stukjes en zet het opzij
- Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui, gember, knoflook en rode peper voor ongeveer 2 minuten
- Voeg de maïskorrels en de rest van de bouillon toe en kook het geheel voor ongeveer 12 minuten op laag vuur
- Pureer de soep na 15 minuten met een staafmixer
- Voeg de stukjes kipfilet toe en laat het nog 5 minuten zachtjes pruttelen
- Serveer de soep in kommen en garneer het met de lente ui en een beetje soya saus
Benodigdheden
Staafmixer
