Bereidingstijd: 25 minuten
Personen: 4
Gevulde Tomaten Met Feta En Geroosterde Paprika zijn gezond en lekker! Serveer dit vegetarisch recept als bijgerecht met rijst of pasta. Natuurlijk kan je er ook een stukje vlees, kip of vis bij eten als je dat lekker vind! Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 4 tomaten
- 400gr feta blokjes
- 2 plakken geroosterde paprika
- 2 eetlepels jalapeno pepers, fijngesneden
- 1 ui, versnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- vers gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Snij de bovenkant van de tomaten en hol deze uit met een theelepel
- Roer de blokjes feta kaas, geroosterde paprika, jalapeno pepers, ui, knoflook, gedroogde oregano en paprikapoeder door elkaar in een grote kom
- Breng het op smaak met vers gemalen zwarte peper
- Vul de uitgeholde tomaten met de groente mix
- Zet de gevulde tomaten op een ovenrooster en besprenkel het geheel met olijfolie
- Zet het geheel ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven
