Bereidingstijd: 15 minuten
Personen: 5
Ingrediënten
- 1 banaan
- 2 eieren
- theelepel kaneel of koekkruiden
- boter of kokosolie
Bereidingswijze
Kluts de beide eieren en prak de banaan tot moes. Meng de eieren nu met de bananenmoes. Voeg nu een theelepel kaneel of koekkruiden toe. Doe nu wat boter in een koekenpan (kokosolie is erg gezond zo lang je de extra vierge (koud geperste) maar gebruikt), verhit het goed. Schep nu het beslag in de pan en bak het tot dat de bovenkant droog is, draai de pannankoek nu om en laat nog een klein minuuutje afbakken. Serveer met vers fruit, zoals banaan, annanas of bosbessen.
Benodigdheden
Koekenpan
Erg lekker recept. Even een opmerking: kokosolie is helemaal niet ongezond. Zo lang je de extra vierge (koud geperse) maar gebruikt is het juist zelfs hartstikke gezond.
Hoi Bionda,
Ik had mn informatie van: http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx . Maar op http://nl.wikipedia.org/wiki/Kokosolie staat idd dat de vetzuren afwijken van de reguliere. Ik zal dan ook de site aanpassen. Bedankt voor je input.
Greetz Gijs