.
Klik hier voor meer ontbijt recepten
Griekse omelet
De geschiedenis van Griekse omeletten gaat terug tot het oude Griekenland, waar eieren een belangrijk voedsel waren. Eieren werden beschouwd als een symbool van vruchtbaarheid en werden vaak geofferd aan de goden. De omelet zoals we die vandaag kennen, is echter waarschijnlijk ontstaan in de Franse keuken in de 16e eeuw.
De Griekse omelet met olijven en feta is een heerlijke en voedzame maaltijd. Olijven zijn een belangrijk ingrediënt in de Griekse keuken en bieden een gezonde dosis vetten en antioxidanten. Feta is een zoute en pittige kaas gemaakt van schapen- of geitenmelk en is een rijke bron van eiwitten en calcium. Eieren bieden een bron van eiwitten, gezonde vetten en vitaminen en mineralen zoals vitamine D, choline en selenium.
De voedingswaarde
De voedingswaarde van een Griekse omelet met olijven en feta kan variëren afhankelijk van de grootte en de ingrediënten die gebruikt worden, maar over het algemeen is het een voedzame maaltijd. Een gemiddelde portie van 2 eieren bevat ongeveer 180 calorieën, 12 gram eiwit en 14 gram vet, waarvan 4 gram verzadigd vet. Olijven en feta voegen extra vet en calorieën toe, maar ook belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, ijzer en vezels.
Wat de smaak betreft, is de Griekse omelet met olijven en feta hartig, zout en pittig van smaak. De olijven en feta voegen een zoute en pittige smaak toe aan de eieren, terwijl de ui en tomaat voor een zoete smaak zorgen. De combinatie van ingrediënten zorgt voor een heerlijke smaak die perfect past bij een Griekse salade en geroosterd brood.
Al met al is de Griekse omelet met olijven en feta een heerlijke en voedzame maaltijd die perfect is voor een stevig ontbijt of een gezonde lunch. Het is een geweldige manier om de dag te beginnen. Een eiwitrijke maaltijd en de voordelen van gezonde vetten en antioxidanten uit olijven en feta.
Ingrediënten
- 8 eieren
- 1 grote rode ui in stukken gesneden
- 15 zwarte, ontpitte olijven
- 100 gram feta
- verkruimeld handvol blaadjes gehakte peterselie
- 2 eetlepel olijfoliepeper
- 2 tomaten
- zout
Bereidingswijze
De gril op de hoogste stand opwarmen. De eieren kloppen in een flinke schaal met de peterselie, peper en zout. De olie verwarmen in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de uien 4 minuten tot ze aan de zijkanten beginnen te kleuren. Voeg hieraan de tomaten en olijven toe en bak 1 tot 2 minuutjes langer tot de tomaten zacht worden. Het vuur daarna lager draaien en de eieren erbij schenken, en vervolgens wat zout en peper. Gaar de eieren circa 2 minuten in de pan en roer door wanneer ze beginnen te stollen. Wanneer de eieren nog niet helemaal gestold zijn, bestrooien met de feta en zet dan de pan 5-6 minuten onder de warme gril tot de omelet luchtig en goudbruin is. Snijd in porties en direct uit de pan serveren.
Benodigdheden
Koekenpan
