Groene Asperge Salade Met Bloedsinaasappel

0
1072
groene-asperge-salade-met-bloedsinaasappel
groene-asperge-salade-met-bloedsinaasappel
Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4

Groene Asperge Salade Met Bloedsinaasappel is een heerlijke frisse zomerse salade die je kan serveren als lunch of voorgerecht. Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • 500gr groene asperges
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 3 bloedsinaasappelen
  • 100gr hazelnoten
  • klein handje verse dragon
  • 200gr geitenkaas
  • zeezout en vers gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Smeer de groene asperges in met een eetlepel olijfolie
  2. Gril de asperges ongeveer 2 minuten in een koekenpan op hoog vuur
  3. Pel ondertussen twee bloedsinaasappelen en snij ze in partjes
  4. Pers de andere sinaasappel uit en vang het sap op in een kom
  5. Gril de hazelnoten kort op hoog vuur en hak ze enigszins grof fijn
  6. Verkruimel de geitenkaas
  7. Verdeel de asperges over vier borden
  8. Verdeel vervolgens de sinaasappel partjes, hazelnoten, dragon en geitenkaas over de borden
  9. Besprenkel de salade met de overige 4 eetlepels olijfolie
  10. Strooi als laatste de geitenkaas over de Groene Asperge Salade Met Bloedsinaasappel en breng het op smaak met een beetje zeezout en peper

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here