Bereidingstijd: 20 minuten
Personen: 4
Ingrediënten
- 30g boter
- 20g suiker
- 100g pure chocolade
- 1 lepel water
- 2 eieren
- mespuntje zout
Bereidingswijze
Splits de eieren. Breek de chocolade in een steelpan en doe er een eetlepel water bij. Plaats dit in een pan met kokend water. Roer de boter met de suiker tot room en voeg er dan één voor één de eidooiers toe. Klop de eiwitten met een mespuntje zout heel stijf. Roer de gesmolten chocolade door het botermengsel. Spatel dit mengsel door het eiwit.
Laat hierna de Hemelse Modder 2 uur lang stijven in de koelkast en verdeel het over vier schaaltjes/bordjes.
