Bereidingstijd: 20 minuten
Personen: 4
Ingrediënten
- 250gr (magere) spekreepjes
- 500gr broccoli
- 800ml slagroom
- 100gr jonge kaas in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
Bereidingswijze
- Bak de spekreepjes uit en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier in een kom
- Kook de broccoli gaar in een soeppan met een bodemtje water
- Voeg de slagroom toe en zet het vuur middelhoog
- Voeg vervolgens 2 teentjes geperste knoflook toe en laat het geheel 2 minuten koken
- Voeg daarna de blokjes kaas toe en laat het ongeveer 5 minuten koken op matig tot middelhoog vuur
- Breng de soep eventueel op smaak met zout en peper
- Garneer het geheel voor het uitserveren met de sprekreepjes
Benodigdheden
Soeppan
