Klik hier voor meer goede kookboeken
Jus van Rode Ui en Appelstroop.
Jus van Rode Ui en Appelstroop is een heerlijke, zoete en hartige saus die perfect past bij verschillende vleesgerechten zoals varkensvlees, rundvlees en kip. De saus is eenvoudig te maken en vereist slechts een paar ingrediënten.
Om jus van Rode Ui en Appelstroop te maken, begin je met het snijden van rode uien in dunne plakjes. Bak de uien vervolgens in wat boter of olie tot ze zacht en gekarameliseerd zijn. Voeg dan een flinke scheut rode wijn toe en laat de alcohol verdampen.
Voeg vervolgens de appelstroop toe en roer goed door. De appelstroop voegt een heerlijke zoete smaak toe aan de jus en zorgt ervoor dat het geheel lekker stroperig wordt. Breng de jus op smaak met wat zout en peper en eventueel nog wat extra suiker als je het nog zoeter wilt maken.
vleesgerecht
Serveer de jus van Rode Ui en Appelstroop warm over je favoriete vleesgerecht. Het past perfect bij een lekker stukje varkensvlees, zoals een varkenshaasje of een karbonade. Ook bij rundvlees, zoals een biefstuk, komt de zoete smaak van de jus goed tot zijn recht. En zelfs bij kip kan deze jus heerlijk zijn, vooral bij gegrilde kip of kippenpoten uit de oven.
Kortom, deze jus is een heerlijke en eenvoudige saus die je gemakkelijk zelf kunt maken. Het is een geweldige manier om wat extra smaak toe te voegen aan je favoriete vleesgerechten en het zal zeker indruk maken op je gasten!
Daarnaast is jus van Rode Ui en Appelstroop ook een gezonde optie. Rode uien zijn rijk aan antioxidanten en flavonoïden, die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Appelstroop is een bron van ijzer en andere mineralen, en bevat weinig vet en calorieën. Zo kun je genieten van een heerlijke saus, zonder je schuldig te voelen over de calorieën.
Het mooie van dit gerecht is dat je er naar hartenlust mee kunt experimenteren. Voeg bijvoorbeeld wat tijm of rozemarijn toe voor extra smaak, of vervang de rode wijn door balsamicoazijn voor een extra zure toets. Ook kun je spelen met de verhoudingen tussen de ingrediënten, afhankelijk van hoe zoet of hartig je de saus wilt hebben.
Kortom, jus van Rode Ui en Appelstroop is niet alleen een heerlijke saus, maar ook gezond en gemakkelijk te maken. Probeer het eens uit en ontdek hoe dit gerecht je vleesgerechten naar een hoger niveau kan tillen!
Jus van Rode Ui en Appelstroop smaakt heerlijk bij de meeste zelfgemaakte stampot maar je kan het ook serveren bij een lekker stukje vlees! Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 3 rode uien
- 3 eetlepels boter
- 2 takjes rozemarijn
- 1 eetlepel appelstroop
- 130ml appelsap
- 1 theelepel maizena
- 1 theelepel warm water
- zout en vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Snijd de ui in ringen en verhit de boter in een koekenpan
- bak de rozemarijn 2 minuten en voeg vervolgens de ui toe
- Laat het geheel ongeveer 5 minuten bakken en verwijder vervolgens de rozemarijn
- Voeg de appelstroop en het appelsap toe en breng het aan de kook
- Los de maizena op in het water, voeg het toe en roer het geheel tot een gebonden jus
- Breng de Jus van Rode Ui en Appelstroop eventueel op smaak met zout en peper
