Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4
Kip Teriyaki met Mie is een heerlijk oosters gerecht dat gezond is en binnen enkele minuten op tafel staat! Ideaal als je niet zo veel tijd hebt en toch iets verrassends wilt serveren. Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 2 eetlepels bruine suiker
- 125ml ketjap
- fijngehakte gember (ongeveer 3cm)
- 2 teentjes geperste knoflook
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 125ml plantaardige olie
- 500gr kipfilet, in blokjes gesneden
- 275gr mie
- 2 eetlepels plantaardige olie
- gember in fijne reepjes gesneden (ongeveer 4cm)
- 4 fijngesneden lente uitjes
- 200gr gesneden paksoi
- 125gr taugé
Bereidingswijze
- Meng de bruine suiker, ketjap, fijngehakte gember, knoflook, witte wijnazijn en 125ml plantaardige olie in een grote kom en voeg de stukjes kip toe
- Zet de kip in marinade minimaal 20 minuten afgedekt in de koelkast
- Kook ondertussen de mie gaar volgens de instructies op de verpakking
- Verhit één eetlepel olie in een wok en bak de kip in ongeveer 2 minuten gaar op matig tot hoog vuur
- Haal de kip uit de pan en zet het opzij
- Verhit de rest van de olie in de wok en bak de reepjes gember en lente ui ongeveer 2 minuten op hoog vuur
- Voeg de kip en paksoi toe en wok het nogmaals 2 minuten op hoog vuur
- Haal de pan van het vuur en voeg als laatste de taugé toe
- Serveer de Kip Teriyaki samen met de reeds bereide mie
Heerlijk recept! 1 vraaagje: is het de bedoeling dat de kip uit de marinade geschept wordt en dan gebakken? Als je namelijk kip en marinade samen in de pan gooit, zit er nogal wat vloeistof bij (125 ml ketjap en 125 ml olie) en wordt het meer stoven dan bakken. Ik heb uiteindelijk de vloeistof afgegoten en de kip alsnog gebakken…
Maar de smaken waren heerlijk en dit gaan we zeker vaker eten!
Inderdaad uit de marinade halen. Fijn dat het gesmaakt heeft.
Lekker recept, ik heb er nog gesneden champignons aan toe gevoegd en drie keer de hoeveelheid tauge, smaakt dan minder zoet en stroperig maar toch komen de smaken van de soyasaus en gember er nog lekker door. Simpel om te maken.
Welke ketjap moet ik hebben voor dit recept?
Er zijn nl verschillende smaken ketjap. En moet het zoete of zoute ketjap zijn?
Ketjap asin
Ik gebruik meestal manis
En waar laat ik al die heerlijke Marinade…..??
Die spoel je toch niet door de gootsteen….?
Okee het is wat veel voor door t gerecht, maar toch…..
Is het misschien een idee om erals laatste geroosterde sesamzaadjes over te gooien?
We gebben net gegeten, het was heerlijk!
Ik heb er nog wat sojasaus (zout), wat sambal, en geroosterde sesamzaadjes aan toegevoegd.
Ik heb ook de paksoi en tauge wat langer mee laten bakken.
Het is maar waar je van houdt!?
Heb het recept goed gelezen, de prettige reviews gelezen en ben aan de slag gegaan. Kwestie van smaak maar wat ik de volgende keer zeker niet meer doe is julienne gesneden gember toevoegen. Vond het te overheersend. Hoe mijn gezin en ik het de volgende keer zullen vinden, laat ik dan graag weten.
Ik schat in dat ik zal uitkomen op een 8.