Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten
- 250 gram gezeefde poedersuiker
- 200 gram gepelde amandelen
- Enkele druppels citroensap
- Voedselkleurstof
- 1 eiwit
Bereidingswijze
Maak de amandelen in een goede mixer heel fijn. Doe er de poedersuiker, het eiwit en enkele druppels citroensap doorheen en hierna nog even goed door elkaar malen. Vorm de pasta tot een rol en verpak in een vel aluminiumfolie of plastic folie. Leg de rol in de koelkast en laat deze een dag rusten. Na deze dag kun je figuurtjes gaan maken zoals een marsepeinen roos. Je kunt de kleurstof door de marsepein mengen maar ook met kleurvloeistof verven. Denk ook aan natuurlijke kleurstoffen als cacao en saffraan voor dit marsepein recept.
