Bereidingstijd: 45 minuten
Personen: 12
Marshmallow Muffins, eens wat anders dan gewonen muffins, heerlijk zoet en echt het proberen waard! Veel bakplezier!
Ingrediënten
- 70gr boter
- 275gr bloem
- 90gr cacao
- 3 theelepels bakpoeder
- 85gr fijne kristalsuiker
- 100gr melk chocolade druppels
- 55gr gekleurde minimarshmallows
- 1 groot ei
- 300ml melk
Bereidingswijze
- Verwarm eerst de oven voor op 90 C
- Verdeel de papieren vormpjes over het muffin blik
- Laat de boter smelten in een pan
- Zeef de cacao en bakpoeder en het bloem in een grote kom
- Roer de chocolade druppel, de marshmallows en de suiker er goed doorheen
- Klop in een andere kom het ei los met de melk en de gesmolten boter
- Schep het eimengsel voorzichtig door de droge ingrediënten zodat er een stevig beslag ontstaat
- Verdeel vervolgens het beslag over de vormpjes in het muffin blik
- Bak de muffins 20 tot 25 minuten in de oven, of totdat ze gerezen en goudbruin zijn
- Haal de muffins uit de oven en laat ze ongeveer 5 minuten afkoelen in de vormpjes
- Leg de marshmallow muffins daarna op een rooster om ze volledig af te laten koelen
Benodigdheden
Oven, muffinbakvorm, papiervormpjes
