Klik hier voor meer tapas recepten.
Omeletrolletjes zijn een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor ontbijt, brunch of lunch. Ze zijn snel te bereiden en je kunt eindeloos variëren met verschillende vullingen. In dit recept gaan we voor twee smaakvolle opties: omeletrolletjes met kruidenkaas of geitenkaas.
Voor de omeletrolletjes heb je eieren, melk, zout, peper en boter nodig. Klop de eieren los met melk, zout en peper in een kom. Verhit een pan met wat boter op middelhoog vuur en giet het eimengsel in de pan. Laat het eimengsel rustig garen tot de omelet aan de onderkant is gestold maar de bovenkant nog een beetje zacht is. Draai de omelet dan voorzichtig om en laat de andere kant kort garen.
Voor de vulling heb je de keuze tussen kruidenkaas of geitenkaas, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Kruidenkaas is een romige en smaakvolle kaas met toegevoegde kruiden en specerijen zoals bieslook, peterselie en knoflook. Geitenkaas daarentegen heeft een unieke, enigszins pittige smaak en een kenmerkende korrelige textuur. Beide kazen zijn heerlijk in combinatie met de luchtige omelet.
Smeer de omelet in de pan in met een dunne laag kruidenkaas of geitenkaas en laat het nog even doorwarmen zodat de kaas licht smelt. Haal de omelet dan uit de pan en rol hem voorzichtig op tot een strakke rol. Snijd de omeletrol in plakjes en serveer ze als rolletjes op een bord of op een schaal. Garneer eventueel met wat extra kruiden zoals bieslook of peterselie voor een mooie presentatie.
Deze omeletrolletjes met kruidenkaas of geitenkaas zijn heerlijk smeuïg, vol van smaak en perfect als een eiwitrijk en voedzaam gerecht voor ontbijt, brunch of lunch. Ze zijn ook geweldig om te serveren bij een feestje als een smakelijke en makkelijke hapje. Je kunt ze eventueel nog verder aanpassen aan je smaak door toevoeging van andere ingrediënten zoals fijngesneden groenten, ham, spek of verse kruiden.
In slechts enkele minuten kun je genieten van deze heerlijke omeletrolletjes met kruidenkaas of geitenkaas, die zeker indruk zullen maken op je smaakpapillen en je gasten. Probeer dit eenvoudige recept uit en ontdek zelf hoe lekker en veelzijdig omeletrolletjes kunnen zijn!
Ingrediënten
- 2 eieren
- peper en zout
- beetje peterselie of bieslook (fijngehakt)
- scheutje melk
- boter
- 50 gram kruidenkaas of geitenkaas
- 50 gram ham
- 2 eieren
Bereidingswijze
Klop 2 eieren met een scheutje melk, een snufje zout en peper en wat bieslook of peterselie. Bak hier 2 kleine dunne omeletjes van. Laat de omeletjes even afkoelen (anders melt de kaas) en besmeer de koude omeletrolletjes met kruidenkaas of geitenkaas. Leg over elk omeletje nog een plakje ham en rol ze dan op. Snijd de zijkanten eraf en verdeel in 5 rolletjes per omeletje. Zet elk stukje vast met een cocktailprikker en klaar. Tip: probeer het eens met verschillende soorten ham, bijvoorbeeld Parma, Ardenner of Serranno.
Benodigdheden
1 kommetje, koekenpan, cocktailprikkers
