Bereidingstijd: 25 minuten
Personen: 4
Pasta Met Gamba's En Courgette! Dit recept is heerlijk fris en licht en daarmee een perfect gerecht tijdens de lente of zomer. Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 400gr spaghetti
- 2 courgettes
- 24 gamba's, gepeld
- 1 eetlepel olijfolie
- zeezout en vers gemalen zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- sap van 1 citroen
- rasp van 1 citroen
- 75ml witte wijn
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- Kook de pasta gaar volgens de verpakking
- Was de courgette en verwijder de uiteinden
- Rasp de courgette in fijne julienne reepjes
- Doe de gamba's in een kom en voeg de olijfolie toe
- Marineer de gamba's met zeezout, vers gemalen zwarte peper, knoflook, citroensap en citroenrasp
- Bak de gamba's vervolgens aan beide kanten bruin in een koekenpan
- Voeg vervolgens de courgette en witte wijn toe en bak het geheel nog ongeveer 3 minuten
- Serveer de pasta met gamba's en courgette in diepe borden en garneer het met verse peterselie
Details
Tip: Dit recept is heerlijk fris en licht en daarmee een perfect gerecht tijdens de lente of zomer.
Benodigdheden
Rasp