Penne met Gehaktballetjes uit de Oven

Klik hier voor meer gratis recepten met gehakt.

Penne met Gehaktballetjes uit de Oven is een simpel te bereiden, erg lekkere, ovengerecht! Het kan zelfs een dag van tevoren worden bereid en later in de oven afgebakken worden en daarom ideaal wanneer je een dag minder tijd hebt om te koken en toch een complete maaltijd op tafel wilt zetten. Veel kookplezier!

Ingrediënten

• klontje boter
• 500gr penne pasta
• 500gr half om half gehakt
• 1 losgeslagen ei
• 2 eetlepel paneermeel
• 2 eetlepels verse peterselie
• 2 theelepels paprikapoeder
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel zout
• 4 teentjes uitgeperste knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 125gr spekreepjes
• 1 versnipperde ui
• 400gr gepelde tomaten
• 400gr mozzarella kaas, in stukjes gesneden

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 210°C en vet een ovenschaal in met een klontje boter
2. Bereid de pasta volgens de verpakking, laat het uitlekken en zet het apart
3. Kneed het gehakt samen met het ei, paneermeel, peterselie, paprikapoeder, zwarte peper, zout en 2 van de drie teentjes uitgeperste knoflook
4. Rol van het gehakt kleine balletjes van ongeveer 3 á 4 cm
5. Verhit de olijfolie in een koekenpan en braad de gehaktballetjes aan alle kanten
6. Bak de spekreepjes in een grote koekenpan tot deze krokant zijn
7. Voeg de rest van de knoflook, de ui en gepelde tomaten toe en roer het geheel goed door voor ongeveer 3 minuten
8. Zet het vuur uit, voeg de pasta en gehaktballetjes toe en meng het goed door elkaar
9. Vul de ovenschaal met de pasta
10. Verdeel de mozzarella over de pasta
11. Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven

Details

Tip: Serveer de pasta met een lekkere Italiaanse salade.

Benodigdheden

Oven, ovenschaal