Penne met Gehaktballetjes uit de Oven

0
6389
Bereidingstijd: 45 minuten
Personen: 4

Penne met Gehaktballetjes uit de Oven is een simpel te bereiden, erg lekkere, ovengerecht! Het kan zelfs een dag van tevoren worden bereid en later in de oven afgebakken worden en daarom ideaal wanneer je een dag minder tijd hebt om te koken en toch een complete maaltijd op tafel wilt zetten. Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • klontje boter
  • 500gr penne pasta
  • 500gr half om half gehakt
  • 1 losgeslagen ei
  • 2 eetlepel paneermeel
  • 2 eetlepels verse peterselie
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel zout
  • 4 teentjes uitgeperste knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 125gr spekreepjes
  • 1 versnipperde ui
  • 400gr gepelde tomaten
  • 400gr mozzarella kaas, in stukjes gesneden

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 210°C en vet een ovenschaal in met een klontje boter
  2. Bereid de pasta volgens de verpakking, laat het uitlekken en zet het apart
  3. Kneed het gehakt samen met het ei, paneermeel, peterselie, paprikapoeder, zwarte peper, zout en 2 van de drie teentjes uitgeperste knoflook
  4. Rol van het gehakt kleine balletjes van ongeveer 3 á 4 cm
  5. Verhit de olijfolie in een koekenpan en braad de gehaktballetjes aan alle kanten
  6. Bak de spekreepjes in een grote koekenpan tot deze krokant zijn
  7. Voeg de rest van de knoflook, de ui en gepelde tomaten toe en roer het geheel goed door voor ongeveer 3 minuten
  8. Zet het vuur uit, voeg de pasta en gehaktballetjes toe en meng het goed door elkaar
  9. Vul de ovenschaal met de pasta
  10. Verdeel de mozzarella over de pasta
  11. Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven

Details

Tip: Serveer de pasta met een lekkere Italiaanse salade.

Benodigdheden

Oven, ovenschaal

Boodschappen Boodschappen

1 REACTIE

  1. Moet je bij de spekreepjes de rest van de knoflook, de ui en gepelde tomaten toe en roer het geheel goed door voor ongeveer 3 minuten doen?
    Moet je de spekreepjes ook door de pasta in de oven of daarna?

    • Hi Heidy, ja, je voegt de groenten toe aan de spekreepjes, bakt het nog even, mengt het daarna samen met de pasta en gehaktballetjes en dan gaat alles in de oven. Groetjes, Sabine

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here