Bereidingstijd: 65 minuten
Personen: 4
Pittige Kip met Appel uit de Oven is een lekker recept dat oorspronkelijk uit de Filipijnen komt. De combinatie van smaken maakt dit oosters recept echt uniek! Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 800gr kipfilet
- 1 eetlepel boter
- zout en peper
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 teentje uitgeperste knoflook
- 1 fijngesneden sjalot
- 75ml granaatappelsap
- 75ml kippenbouillon
- 1 appel (Granny Smith), in kleine stukjes gesneden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Kruid de kipfilet met een beetje zout, peper en de cayennepeper
- Schroei alle kanten van de kipfilet in een eetlepel boter in een koekenpan aan
- Haal de kip uit de pan en leg ze in een ovenschaal
- Fruit vervolgens de knoflook en sjalot in het overgebleven braadvocht 1 minuut op laag vuur
- Voeg de granaatappelsap en bouillon toe en breng het aan de kook
- Voeg de appel toe en laat het 15 minuten zonder deksel zachtjes pruttelen op laag vuur
- Roer als laatste de honing door de saus
- Schenk de saus over de kipfilets en zet het 40 minuten in de oven
Details
Tip: Serveer de kip met noedels, bami of rijst en lekkere verse groenten zoals sperzieboontjes of broccoli.
Benodigdheden
Oven, ovenschaal
