Rode Bieten Tomaten Soep

0
1291
rode-bieten-tomaten-soep
rode-bieten-tomaten-soep
Bereidingstijd: 70 minuten
Personen: 4

Rode Bieten Tomaten Soep! Ziet er net zo fantastisch uit als dat het smaakt! Boordevol smaak en kleur. Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • 500gr rode bieten
  • 1 aardappel
  • 400gr tomaten
  • 1 rode ui
  • klontje boter
  • 500ml groentebouillon
  • 1 theelepel karwijzaad
  • vers gemalen zwarte peper
  • 4 eetlepels creme fraiche

Bereidingswijze

  1. Was de rode bieten schoon en kook ze vervolgens 30 minuten in ruim kokend water met schil
  2. Schil de aardappel en kook deze in ongeveer 25 minuten gaar
  3. Snij ondertussen de tomaten in blokjes en versnipper de rode ui
  4. Verwijder de schil van de rode bieten wanneer deze gaar is en snij het vervolgens in blokjes
  5. Snij ook de aardappel in blokjes wanneer deze gaar is
  6. Smelt een klontje boter in een soeppan en fruit de rode ui voor ongeveer 1 minuut
  7. Voeg de tomatenblokjes, rode biet en aardappel toe
  8. Bak het geheel ongeveer 2 minuten en voeg vervolgens de groentebouillon en karwijzaad toe
  9. Laat het geheel ongeveer 30 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan
  10. Pureer de soep vervolgens met een staafmixer tot een mooi glad geheel
  11. Breng de soep op smaak met vers gemalen zwarte peper en garneer de soep met een paar lepels creme fraiche en een paar blaadjes verse kruiden

Benodigdheden

Staafmixer

Boodschappen Boodschappen

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here