Bereidingstijd: 10 minuten
Personen: 4
Ingrediënten
- 8 Eieren
- Zout en (vers gemalen) peper
- Boter
- 1 Kom verse blad spinazie
- 60 Gram jong belegen geraspte kaas
Bereidingswijze
Klop de eieren in een kom met een vork en voeg zout en vers gemalen peper toe naar smaak. Laat de boter smelten in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zet het vuur lager wanneer de boter begint te schuimen. Voeg de losgeklopte eieren toe, roer het geheel goed door voor ongeveer 1,5 tot 2 minuten totdat het mengsel begint te stollen. Voeg de spinazie en kaas toe en blijf roeren totdat de kaas is gesmolten en er een zacht mengsel ontstaat.
Tip: Serveer de roereieren met een paar sneetjes toast en bacon.
Benodigdheden
Koekenpan
